用料：对虾，植物油，姜，葱，白糖，盐，酱油，醋
对虾洗净，剪掉头前尖刺，葱切短丝，姜切成末。锅里多放些油，先把虾炸成八成熟。凉油下锅可以防止油溅出锅外。把虾盛出，剩油再烧一会儿，直到油中水份耗干，不再出末。放入葱丝，姜末，糖，翻炒。糖要多放。之后放入刚才炸好的虾。放一点点酱油，少量盐。根据口味可以放一些醋。再翻炒一会儿就可以出锅了。
类似的方法也可以用来做鱼。味道也很好。
五星级美味！ ：）
来源：父亲擅长的一道菜
用料：对虾，植物油，姜，葱，白糖，盐，酱油，醋
对虾洗净，剪掉头前尖刺，葱切短丝，姜切成末。锅里多放些油，先把虾炸成八成熟。凉油下锅可以防止油溅出锅外。把虾盛出，剩油再烧一会儿，直到油中水份耗干，不再出末。放入葱丝，姜末，糖，翻炒。糖要多放。之后放入刚才炸好的虾。放一点点酱油，少量盐。根据口味可以放一些醋。再翻炒一会儿就可以出锅了。
类似的方法也可以用来做鱼。味道也很好。
五星级美味！ ：）
来源：父亲擅长的一道菜