话说几年前，从维也纳朋友家带回一瓶蓝色瓶子的葡萄酒，送给女友的父母做礼物。现在女友已经升级成老婆多年了，提起这事，我俩还不约而同的对那酒的味道留恋不已。只可惜瓶子没有留住，也不知那酒的名字了。
首先，葡萄用盐水洗净，这里我没有晾干。看到有不同两人人都提到晾干这一条了。
然后去梗，捣碎。这里我费了很大劲。先是用擀面杖捣。发现很多葡萄捣不到。后来干脆整个把手伸进瓶子去抓。葡萄珠很滑，还是不容易抓的很烂。后来看网上有的经验，只说把皮挤破就行，没有强调挤烂。或许是发酵过程中，自己会渗出液体吧。这还有待下次实验证实。
封口，想办法不让空气流入，但要让新产生的气体不憋在里面。
几天后，这是咋了？悲剧了？看着如同外星生物的霉菌，忽然兴趣大发。想起记录昆虫日记的法布尔，觉得也要好好观察，记录，总结一下。
专业酿造：http://style.sina.com.cn/taste/z/winebrew/index.html
http://zhidao.baidu.com/question/32994505
http://www.21food.cn/news/spsc/showShouce.jsp?id=828
http://sh.sohu.com/20041123/n223133835.shtml
霉菌是需氧的 酵母菌是兼性厌氧的 等里面氧气消耗尽了 就只剩酵母菌可以长了
酵母在两种情况下都能生长 有氧气的时候繁殖 没氧气的时候产酒精所以叫兼性厌氧
另外一定要晾干再继续酿造。
本机操作系统为vista，virtualbox版本为3.1.2 r56127，虚拟机为CentOS 5.4 i386。安装vitualbox增强功能的步骤：
1.启动CentOS，以root身份登录，进入桌面环境。
2.在virtualbox菜单中选择“设备–>安装增强功能”，会在桌面上出现一个“VBOXADDITIONS_3.1.2_56127”图标。
3.双击上述图标，打开文件窗口，选择“工具–>打开终端”菜单，进入终端模式。
4.执行如下命令：
#yum install kernel-devel //执行此命令提示有错误，忽略；
#yum install gcc //执行此命令提示有错误，忽略；
ln -s /usr/src/kernels/2.6.18-……-i686 /usr/src/linux //省略号处用TAB键补全
sh VBoxLinuxAdditions-x86.run
5.重启系统即可。
6.更改屏幕分辨率：
＃vi /etc/X11/xorg.conf SubSection "Display" Viewport 0 0 Depth 24 Modes "1024x768" "800x600" "640x480" EndSubSection
MYSQL表出错。一般在phpmyadmin里，repair一下就可以了。但修复失效的时候，就要另想其他的办法了。
对于MyISAM格式的表来说，有一个很好的修复工具 – myisamchk。 继续阅读MYSQL数据库出错，REPAIR TABLE无效后的解决办法
serialize()和unserialize()在php手册上的解释是:
serialize — Generates a storable representation of a value
serialize — 产生一个可存储的值的表示
unserialize — Creates a PHP value from a stored representation
unserialize — 从已存储的表示中创建 PHP 的值
serialize
(PHP 3>= 3.0.5, PHP 4 )
serialize — 产生一个可存储的值的表示
描述string serialize ( mixed value)
serialize() 返回字符串，此字符串包含了表示 value 的字节流，可以存储于任何地方。
这有利于存储或传递 PHP 的值，同时不丢失其类型和结构。
想要将已序列化的字符串变回 PHP 的值，可使用 unserialize()。
serialize() 可处理除了 resource 之外的任何类型。
甚至可以 serialize() 那些包含了指向其自身引用的数组。
你正 serialize() 的数组／对象中的引用也将被存储。
当序列化对象时，PHP 将试图在序列动作之前调用该对象的成员函数 __sleep()。这样就允许对象在被序列化之前做任何清除操作。类似的，当使用 unserialize() 恢复对象时， 将调用 __wakeup() 成员函数。
注: 在 PHP 3 中，对象属性将被序列化，但是方法则会丢失。PHP 4 打破了此限制，可以同时存储属性和方法。请参见类与对象中的序列化对象部分获取更多信息。
上例子
$array = array();
$array[”key”] = “key”;
$array[”value”]=”value”;
echo serialize($array);
结果：a:2:{s:3:”key”;s:3:”key”;s:5:”value”;s:5:”value”;}
serialize — 产生一个可存储的值的表示 继续阅读PHP: serialize和unserialize