好文:运动员日常饮食对运动表现影响

作者:康 杰(博士,教授,美国新泽西学院健康与运动学系)

来源:体育科研 2016年第4期

 

:运动员的日常饮食会影响其运动表现,而在训练和比赛中过程中不同的食物选择也会影响其训练和比赛的状态。良好的饮食习惯可以在强化训练的同时减少疾病和损伤的发生风险,还会提高肌肉及其他组织的训练适应性。通过国际奥林匹克委员会2012年运动营养指南的解读,对运动营养指南各个部分的生理学原理、研究依据、示例、具体建议进行阐释,使其更容易为教练员、运动员及科研人员所理解、掌握。虽然没有所谓的“全能饮食”,但还是有很多可以让运动员吃得更好的方法应用于特定的比赛和专项中。

0 引言

 

影响运动成绩的因素有很多,如天赋、训练、动机以及对创伤的抵抗力。通常天赋极高、有强烈动机、同时训练有素的运动员在一起比赛时,胜负在毫厘之间。所以,对每个细节的关注都可能产生出截然不同的结果,营养就是运动员准备阶段的一个关键影响因素。饮食影响运动表现,运动员训练和比赛期间的饮食选择会影响他们训练和比赛的效果。良好的饮食能帮助运动员持续进行高强度训练,同时减少伤病风险,还能提高肌肉和其他身体组织对训练刺激的适应能力。保持良好的饮食习惯有以下好处:(1)有助于保持最好的训练或比赛状态。(2)使训练效果达到最优。(3)可加快训练和比赛期间的身体恢复。(4)有助于达到和保持理想的体重、体形。(5)减少伤病风险和过度训练引起的疲劳。(6)食物中有许多成分可促进身体健康。(7)保持信心,做好随时面对比赛的准备。

 

本文旨在回顾2012年国际奥委会发布的运动营养指南,通过生理原理、证据研究和操作方法来解读其饮食建议。指南反映了当代运动营养的观点和设计思路,已被广泛采纳。为了更全面涵盖最新营养资讯,文章还参考了其他专业机构(如国际运动营养学会、美国运动医学院、美国饮食协会及加拿大饮食协会)的观点,希望能为运动员提供运动营养方面的最新信息,帮助他们在训练、恢复和比赛期间保持最好的营养状态。

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打破跑鞋迷信!缓冲OR稳定?千万不要被脚型测试欺骗了!

原创:苗力 跑鞋江湖

《跑鞋矩阵》在制作之初最主要的就是按照缓冲稳定进行大类划分,同时也有脚型测试和相应对应的推荐。

其实,严格意义来讲并不严谨!虽然说对于绝大多数跑友来说可能是符合描述的,但中间也有概念偏差,谨以此文严肃地谈一谈,并说说如何正确地选择一双适合自己的鞋子。

传统意义的跑鞋类型

传统意义上,跑鞋分为三个大类:缓震、稳定/支撑、控制。根本区别在于足弓内侧的支撑程度的有无和强弱。所以我一直觉得用“支撑系”来和“缓冲系”区别显得言简意赅,大家也能很容易理解。

那么怎么样对应这三种类型的跑鞋呢?这就开始涉及到很多专业名词了。

一个关键的概念叫做“足内旋”(pronation),大白话来说就是脚踝内外(左右)旋转的程度,一般崴脚都是下楼什么的内旋不足了。

根据足内旋,就出现了一组概念,这也就是很多人最容易搞混的。

首先内旋正常,Normal Pronation,这个就不需要再做过度解释了,谁会和正常过不去呢?

内旋不足Under Pronation,这就开始有歧义了!因为内旋不足,往往也叫做“外翻”,甚至也有人把概念弄混了叫“足内翻”。

那么我们还是来说说内旋不足什么样吧。有人把内旋和外翻的概念区分定义为脚心和脚背的区别,这同样很混淆,根本上脚心和脚背在方向上完全是一致的。

通俗地来理解,我们可以以脚踝为参照,“”是一个动作概念,内旋就是旋向脚踝内侧的方向。那么内旋不足、内旋过度就再明白不过了。

”是一个相对位置概念,相对于脚踝来说“外翻”就是以脚踝为中轴脚掌外侧先落地,内翻就是相对脚踝前脚掌内侧先落地。

理解了“”和的区别,其实一切就了然了!

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跑步日志 – 190509 10KM测试

原定5.11参加一个10KM比赛。3月份就报了名,结果没想到比赛临近因故不能参加了。
忍痛把号码牌送给了别的跑友,自己盘算着干脆自己跟自己赛吧。反正10KM凑合不补水也没啥问题。
就这样,测验日期从周六提前到周五。又赶上周五孩子运动会,5点多就得起床准备,实在起不了更早了。
又把测验提前到了周四。想着测验前练两次间歇的计划也泡汤了。
周四一早,孩子生病,险些计划又被取消。想做个测验真不容易。
生活就是如此,不是什么事都能准备好了再去做。很多事情,都是在没有太多准备的情况下应战的。
开始时感觉身体状态一般。心率上升比较快。手表上的perfomance给的0。不好不坏,和个人感觉吻合。
给自己的目标定在配速524以内,10KM在54分之内搞定。目标比较偏向保守。
因为从训练情况看,按目前能力要跑进50分之内估计要跑到极限,加上非常超水平发挥了。
前期的训练没跑过间歇,倒是16-18KM的长距离跑过几次。
估计耐力相对比较好,对高速度和承受高心率的能力相对会弱。所以前6KM准备保守点。
后面看情况还余力再冲冲。
事实证明,前3KM理智胜过感觉,压住速度是明智的。
早上高峰时间每到路口拐角,需要穿过拥挤在路口的人群稍微会影响节奏。
第6KM来个能量胶。薄荷味的,因为没水,能感觉到清凉的感觉都糊在食道里了。
有一阵故意每步弹跳的高一点,想把胶颠进胃里。
但是估计跑到最后才慢慢都流到胃里。
最后2KM心率升的比较高了,开始有点喘了。
最后1KM发现正好在46分整。想着要是冲一个4分钟的居然能进50分之内了。
结果证明跑到这份上,速度也提不起来了。
最后51:07完赛。比上次的记录55分钟略有提高。
TE 5.0,提示已经超量,让歇3天。
但是身体感受倒不觉得很累,比慢跑18KM还轻松一些。再看明天感受如何吧。

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