重返阿尔卑斯雪场 下

说到滑雪，有几件趣事。记得我头一次滑雪的时候，报了个培训班，有个专业教练指点就是不一样。头俩钟头就能刹车，能拐弯了。当时自己挺得意，因为看到其他人还都在摔跟头呢。教练大概也是看我长进挺快，下午就把我带到山上了。开始还好，都是很长的缓坡，跟在教练后面左一拐右一拐，挺得意的。后来一个急转弯，转过去之后，眼前是一片蓝天白云。·！#￥￥%…# 晕，路呢？？？ 继续阅读重返阿尔卑斯雪场 下

重返阿尔卑斯雪场 上

27号一路劳顿回到了维也纳。人回来了，心却还留在阿尔卑斯山的雪场上。滑雪时置身于雪山之颠、极速俯冲进谷中云雾的畅快是无论用什么样顶级的设备都无法完全记录下来的。但我还是尝试着留下一些画面来和大家分享这段时光。 继续阅读重返阿尔卑斯雪场 上

红烧肉 *****

五花或前尖肉切块，冷水下锅煮，开锅五分钟后倒去油末，加开水继续煮至八成熟。之后将肉盛出，锅烧干加油。放入煮好的肉煸炒，把过多的油煸出来。这样肥肉也不会腻。之后加糖，炒糖色。加料酒翻炒。加满开水，加酱油、姜、蒜、花椒、大料。改用小火炖。出锅前加盐、葱，再略炖一会儿就好了。

五星级美味。 ：）

来源：在自己第一次动手之前，请教了好几位有经验的主妇。发现每一家都有各自不同的经验。甚至有一些经验是互相矛盾的。比如有人说一定要热水下锅，而且中间不能让肉沾冷水，否则肉会很腻。有人则主张应用冷水下锅。最后我还是做了几次不同的尝试整理出如上菜谱。我的经验是猪肉冷水下锅可以把肉中的血末煮出来。如果直接加开水肉外表收缩，里面的血末就出不来了。